Події

Мода на "каву з собою" сприяє відновленню ринку кави і збільшення споживання натуральних напоїв

Мода на "каву з собою" сприяє відновленню ринку кави і збільшення споживання натуральних напоїв

25.10.2017
Снимок экрана 2017-10-25 в 10.07.22.png

  • З вересня 2016 по серпень 2017 р. реалізація кави в натуральному вираженні збільшилася на 3%, коли ж за аналогічний період 2015-2016 рр. продаж кави в Україні скоротився на 8%
  • Регіонами - лідерами по реалізації кави є Київ, Харківська та Дніпропетровська області, а також західні регіони України.
  • Обсяг продажу кави-міксів в натуральному вираженні не змінився, але збільшився на 8% в грошовому вираженні через подорожчання 1 кг кави на 8%
  • З вересня 2016 по серпень 2017 р середня вартість 1 кг розчинної кави підвищилася на 3%, кава-міксів - на 8%, кавових сумішей (такі напої, як цикорій і ін.) - на 3%.
  • З розвитком культури споживання напою і обізнаності споживачів про різні сорти натуральної кави частка "натурпродукта" може збільшитися.
  • Мода взяти кави з собою або зустрітися з друзями в кав'ярні активно розвивається в містах-мільйонниках. Багато споживачів люблять насолоджуватися процесом заварювання напою.
  • На думку експерта  "Покупець швидше витратить більше часу в пошуках знижки на каву відомої торгової марки, ніж купить СТМ, в якості та смаку якого сумнівається.
  • В'єтнам посідає перше місце серед основних країн-імпортерів, адже з цієї країни ввозиться кава сорту робуста, що використовується для переробки на розчинний напій і кавові суміші.
  • Кавовий напрямок в Україні став розвивати компанії, які раніше не спеціалізувалися на цей продукт. Зокрема, в травні минулого року кондитерська компанія "АВК" вивела на ринок ТМ розчинної кави Вaristi.
    За даними виробника, за 12 місяців продажі досягли 90-100 млн грн., А частка продукту в сегменті розчинної кави склала 2%.
  • Крім великих компаній на вітчизняному кавовому ринку з'являються дрібні гравці, які займаються обсмаженням 2-10 т зеленої кави на місяць. Руслан Сторожик зазначив, що таких гравців близько 1 тис.

Ми пропонуємо вже перевірені формати кав’ярень, які масштабуються за франшизою:

Франс.уа
http://franchisegroup.com.ua/catalog-franchise/catering/frans-ua/

Rocket Espresso
http://franchisegroup.com.ua/catalog-franchise/catering/rocket-espresso/

Львівська Майстерня Шоколаду
http://franchisegroup.com.ua/catalog-franchise/catering/lvivska-maysternya-shokoladu/

«С&T CoffeeTea shop»
http://franchisegroup.com.ua/catalog-franchise/catering/c-t-coffeetea-shop/?sphrase_id=1788

Чашка Espresso Bar
http://franchisegroup.com.ua/catalog-franchise/catering/chashka-espresso-bar/?sphrase_id=1788

Матеріал підготовлено за оглядом ринку
https://www.business.ua/biznes/item/1366-kofejnaya-zavisimost

Снимок экрана 2017-10-25 в 10.03.28.png

9ff4de6b128a42489bf41ca429ee28b0.jpgc_t.jpg

Назад

Бажаєте отримувати свіжі новини?

Відправте нам свою електронну адресу