Спикеры: Дима Борисов
Дима Борисов

Дима Борисов

Владелец и бренд-шеф одноименной сети ресторанов «Семья ресторанов Димы Борисова».

Пришел в гастрономию сознательно, продав рекламный бизнес. Начинал с легендарного гастро-бара «Барсук», который является популярным до сих пор и открыл киевлянам формат демократичного ресторана, куда ходят есть, а не выгуливать одежду.

Сейчас Семья насчитывает 9 ресторанов в Киеве и 4 учреждения с партнерами в таких прекрасных городах: Львов, Одесса, Валенсия и Барселона. Имя и концепт каждого самобытные: демократичный ресторан «Барсук», паб gastroRock, ресторан-салон новой украинской кухни «Канапа», детское гастро-кафе BabyRock, азиатский стейк-хаус Oxota na Ovets, рыбные рестораны и сифуд бары Crab's Burger, РибаLOVЕ и Bar Mushly.