Franshise Group починає продавати франшизу роботизованої кав’ярні. Ноу-хау дозволяє відкрити кафе в будь-якій країні світу.
У Дніпрі відкрилася перша в Європі роботизована кав’ярня R/CAFE і Franshise Group приймає заявки на придбання франшизи з перспективної галузі foodtech.
Як буде працювати кафе з машиною замість бариста, нам розповів Олександр Федець, власник «Франс.уа», «Сімейна пекарня» та автор ідеї роботизованою кав’ярні R/CAFE.
Після установки робота, наприклад, в торговому центрі, апарат поміщається під скло. А зерна кави, стакани і випічку доставляє раз в день адміністратор.
Клієнт вибирає тип кави на екрані монітора, платить за напій. Після оплати механічна рука меле зерна, темперує каву, варить еспресо, додає воду або збиває молоко і ставить готовий напій перед покупцем.
На обслуговування одного покупця йде близько двох хвилин, при цьому робот готує каву на рівні відмінного бариста.
«Наш робот видає ідеальний кави без участі людини, а wow-ефект дозволить зайняти місце навіть в переповнених кав’ярнями торгових центрах»,
– говорить Олександр Федець.
Меню «прибульця» досить широко: кава та кавові напої, на основі зерен темної і світлої обсмаження, додає сиропи, а також зберігає 60 літрів молока. Робот-конструктор може бути запрограмований на різний набір функцій.
За словами Федця, ідея робота-бариста з’явилася в результаті пошуку нових форматів і відповіді на питання «як здивувати клієнта». Розробкою робота займалася білоруська команда. За безперебійною роботою «залізного баристи» будуть віддалено стежити інженери-техніки, а для обслуговування машини досить одного адміністратора.
У творців робота – великі плани щодо виходу на закордонні ринки.
«З роботом не страшний мовний бар’єр, складності з віддаленим контролем якості та дотриманням інструкцій в будь-якій країні світу»,
– перераховує Федець.
Ще один плюс для покупця нового формату кав’ярень: власник робота заощадить на зарплатах співробітників і податки за персонал, які в деяких країнах доходять до майже 50% від суми окладу. При цьому робот може працювати цілодобово – тільки б витратних матеріалів вистачило.
Новинкою вже цікавляться потенційні франчайзі. За підрахунками, робот-бариста може окупитися через 18 місяців, якщо буде робити 300 порцій кави в день. Купівля франшизи R/CAFE обійдеться в 45 000 євро, крім того умовами передбачені щомісячні платежі: роялті – 3% від обороту, рекламні відрахування – 1,5% від обороту.
Дізнатись деталі та залишити заявку на придбання: +38 067 343 73 43
