В сьогоденних умовах бізнесу важливо адаптуватися і бути готовими до кризових і форс-мажорних обставин. Тому що бізнеси, які залишаються консерваторами, часто втрачають популярність серед клієнтів, персоналу та інвесторів і, як наслідок, недозоробляють.
Мережа піцерій Pizza Day має одну з цінностей — «Здатність змінюватись», тому завжди йде в ногу з часом, задаючи тенденції ринку.
- Компанія створила новий формат ремонту закладу, який дає змогу перемістити до 90% вкладень на іншу локацію у випадку форс-мажорних обставин.
- Зіткнувшись із проблемою кадрового голоду, було прийнято рішення ввести інфокіоски для можливості замовлення без продавця. Це зменшує навантаження на персонал і дає змогу виводити не 3, а 2 людини на зміну в закладі.
- Усіх партнерів з франшизи організація підключає до всіх тарифів та цін, які має компанія на закупівлю продуктів та обладнання. Це значно оптимізує витрати, збільшує прибуток і зменшує термін окупності вкладень.
- Для того щоб інгредієнти для виготовлення піци були завжди в наявності, навіть у періоди більших продажів чи форс-мажорів, Pizza Day має чинні договори близько з 10 компаніями постачальників на кожен продукт. Це допомагає працювати без прогалин за процесами та завжди мати необхідну кількість якісних продуктів.
- Українська мережа піцерій постійно аналізує асортимент ринку та задає ритм тенденціям. Тому, коли з’явився більший попит на вегетаріанські продукти, була створена смачна «Літня овочева» піца. Тепер клієнти, які не вживають м’ясні продукти, можуть замовити не тільки «Маргариту», сирну та грибну піци, а й ще один смачний варіант.
- Розуміючи, що в деяких містах з’являється дефіцит гарних локацій, компанія узгодила експрес-формат закладу. Завдяки цьому сьогодні є можливість відкриватись у тісніших місцях, з приміщеннями площею від 16 кв.м., і покривати потенціал районів. Для мінізакладу асортимент зменшений з 25 до 16 видів піц. А з технічних вимог залишаються: потужність від 16 кВт, вода та вентиляція.
- Все більше потенційних партнерів звертаються до компанії із запитом відкриття бізнесу у їхньому власному приміщенні з посадковою зоною. Попри те, що формат піцерій — Take away, Pizza Day готова розробити дизайн-проєкт із посадковою зоною, якщо відповідають умови приміщення.
Окрім вже введених трансформацій компанія постійно тестує зміни на власних торговельних точках, розраховує фінансові аспекти змін і найбільш доцільні з них вводить для всіх піцерій. Уже скоро компанія має анонсувати цікаві оновлення, що торкнуться усіх закладів мережі.
Щоб йти разом з амбіційною командою Pizza Day, залишайте свої контакти на сайті
