Коли запускається нове франчайзингове підприємство у сфері громадського харчування, успіх багато в чому залежить від глибини занурення партнера в сам бізнес.
Тому на старті шляху роботи з Pizza Day вкрай важливо, щоб кожен франчайзі пройшов повноцінне навчання та особисто освоїв усі етапи виробничих та операційних процесів. Тож кожен партнер проходить день навчання від тренера у закладі, що діє, за всім процесом приготування — від замісу тіста та випікання піци до видачі клієнту. Таке занурення дає змогу не просто зрозуміти технологію, а відчути бізнес ізсередини, сформувати компетентну команду та якісно вбудуватися в роботу за процесами стандартів мережі.
Окрім вивчення стандартних операційних та технологічних процесів виробництва, компанія надає курс за ефективним менеджментом. На курсі можна освоїти управлінські компетенції: планування, делегування, контроль та координування. Курс є допоміжним інструментом для франчайзі, які мають невеликий досвід управління або бажають закріпити свої знання та освіжити інформацію у пам’яті. Це теоретичне навчання не є обов’язковим, його можна пройти за власним бажанням чи рекомендацією франчайзера в будь-який час протягом 1 місяця.
Для навчання персоналу компанія розробила окремий мобільний додаток Pizza Way. Це власна LMS-система дистанційного навчання у смартфоні, як наша внутрішня «ДІЯ». Вона дає змогу вчитися в будь-який час і в будь-якому місці. У додатку поєднано переваги сучасних технологій та елементи гейміфікації, щоб зробити навчання ефективнішим та приємнішим. А завдяки регулярним оновленням можна завжди бути в курсі останніх новин компанії.
Паралельно з теоретичним навчанням нові працівники проходять стажування у закладі, який вже працює. Практика для продавця триває 4 дні, а для піцайоло — 6 днів. Це допомагає повністю зануритись у робочий процес та одразу застосовувати отримані знання на практиці. Також персонал донавчається у досвідченої команди відкриттів компанії, яка працює перші 8 днів у новому закладі.
Найбільш ефективним є комбінований підхід до підготовки:
- для франчайзі та персоналу,
- прокачування hard та soft скілів,
- гейміфікований курс у мобільному застосунку та практичний — у закладі Pizza Day.
Завдяки комплексному навчанню компанія будує сильну команду на довгострокову співпрацю. Цього року ще у 5 підприємців є можливість стати Партнером і приєднатись до стрімкого розвитку мережі піцерій.
