Компанія “Сито” працює в сфері виробництва та розвитку заморожених хлібобулочних продуктів в Україні вже протягом 7 років. Це досить масштабний бізнес з власними виробничими потужностями в понад 1200 кв.м., складами в різних містах України, автопарком, мережею власних пекарень та понад 300 партнерами-дистриб’юторами (заклади, де «Сито» є постачальником, реалізуючи понад 30 тонн продукції щомісяця).
Так 1 лютого 2022 року відкрилась перша пекарня «Сито» у місті Чернівці. За період повномасштабного вторгнення почали працювати нові локації у Чернівцях, Сумах, Києві, Хмельницьку, а також в Кутах Івано-Франківської області та Бережанах Тернопільської області. Всього в мережі працює 4 власних пекарні та 8 франчайзингових.
«Сито» є франшизою пекарні з перевіреною працюючою бізнес-моделлю, найнижчими вхідними інвестиціями в індустрії та відсутніми роялті та маркетинговим платежем. А можливість встановлення власної цінової політики робить бізнес-модель гнучкою для адаптації і в мегаполісі, і в маленькому містечку від 10 тис. жителів.
Всі заготовки продукту заморожуються на виробництві в шоковій заморозці при температурі -27°С, далі переміщуються в професійні морозильні камери. Термін зберігання продукції залежить від її різновиду і становить від 2 до 9 місяців. За рахунок постачання якісного замороженого напівфабрикату партнерові-франчайзі не потрібно наймати заготівельників чи пекарів – це оптимізує орг. структуру і кількість процесів та персоналу в пекарні. Працівнику потрібно лише витягнути з морозильної камери готову продукцію і спекти згідно технологічних стандартів.
Співвласник мережі Антон Гушилик розповів, які наразі результати має мережа, як приєднатися до франшизи, скільки коштів для цього потрібно і які цілі по розвитку ставить перед собою компанія.
Про компанію та франшизу
- Компанія «Сито» розпочала свій розвиток у 2017 році у місті Чернівці
- Висока якість та смак продукції. Це зазначають як діючі партнери, так і споживачі
- Перша власна пекарня «Сито» відкрилась 1 лютого 2022 року
- Мережа пекарень наразі налічує понад 10 об’єктів, 8 з яких відкрито по франчайзингу
- Відносно невеликі інвестиції – найнижчий поріг на ринку серед інших франшиз в даній сфері
- Кожен франчайзі мережі уже або відкрив понад 1 локацію, або планує відкриття
- Клієнти приїжджають за випічкою з інших районів міста, що не притаманно пекарням. Це говорить про дійсно якісний і смачний продукт
Вимоги до франчайзі
- Готовність розвиватись, бути націленим на результат, прагнути постійного розвитку
- Наявність грошових коштів (близько $ 20 000) для відкриття і роботи пекарні в перші кілька місяців
- Готовність вести бізнес згідно стандартів і дотримуватись вимог
- Мати досвід управління – власник або топ-менеджер (бажано, але не обов’язково)
Вимоги до локації «Сито»:
- Розміщення в містах з населенням від 10 000 осіб
- Місця з високим трафіком, густонаселені спальні райони, поряд з ВНЗ, школами, ТЦ, БЦ, зупинками громадського транспорту, метро, супермаркетами, вокзалами, ринками, дитячими майданчиками тощо. Рекомендований трафік – 800 осіб/год.
- Вбудоване або окремо стояче приміщення, хороша видимість
- 1 поверх, мінімальна кількість сходинок, панорамні вікна (60-70%)(бажано)
- Площа від 24 кв.м.
- Потужність електроенергії від 15 кВт, наявність потужної вентиляційної системи або ж можливість її встановити, наявність водопроводу і каналізації (бажано)
Умови співпраці:
- Інвестиції – $ 20000
- Вступний внесок – $ 3000
- Роялті – відсутній
- Маркетинговий платіж – відсутній
- Чистий прибуток – від $1500 / міс.
- Окупність – від 12 міс
Яку підтримку надає команда «Сито» для партнерів-франчайзі
- Супровід на всіх етапах відкриття та функціонування пекарні: від вибору приміщення до консультацій та підтримки персонального менеджера в операційній діяльності після відкриття
- Брендбук та індивідуальний дизайн-проект майбутньої пекарні
- Індивідуальний розрахунок фінансової моделі під локацію
- Перелік рекомендованого обладнання, меблів, оснащення з контактами постачальників та підрядників
- Поставка вітрин власного виробництва
- Стандарти відкриття і роботи пекарень (франчбук), їх системне оновлення
- Вимоги до приміщення, оцінка та погодження локації
- Технологічні карти
- Централізовані поставки продукції, налагоджена система логістики
- Стартове навчання персоналу та періодичне підвищення кваліфікації
- Доступ до мережевого програмного забезпечення
- Маркетингова підтримка: ведення централізованого сайту та соціальних мереж, розробка рекламних макетів, акцій, систем лояльності
- Контроль роботи мережі
- Регулярні зустрічі та зібрання, формування ком’юніті
Основні етапи відкриття пекарні
- Знайомство з власником франшизи Антоном Гушиликом
- Підписання договорів по франчайзингу
- Передача всіх стандартів відкриття і роботи точки (франчбук)
- Пошук приміщення відповідно до переданих стандартів
- Затвердження локації, підписання договору оренди
- Розрахунок індивідуального фінансового плану під локацію
- Адаптація дизайн-проекту, формування переліку необхідних меблів, обладнання, асортименту для першої закупки
- Ремонт і оснащення приміщення
- Запуск рекламної кампанії
- Пошук, підбір і навчання персоналу
- Технічне та офіційне відкриття
Актуальні міста, плани по розвитку
Формат пекарень «Сито» демонструє гарні результати у будь-якому місті – від мільйонників до невеликих населених пунктів (від 10 000 осіб). За словами Антона Гушилика, наразі компанія зосереджена на розвитку в західній та частково центральній та північній частині України, наступним вектором стане південь. Налагоджена логістика з дистибуційними партнерами дозволяє безперебійно постачати товар у будь-який куточок України, крім окупованих територій.
Куди звертатись?
Щоб дізнатись більше та стати партнером мережі пекарень «Сито», залишайте заявку на сайті
